Des recettes uniques

Découvrez l’art millénaire de la distillation à travers nos recettes uniques. De la transformation de simples ingrédients en délicieux élixirs, notre collection vous guide à travers les étapes essentielles, de la sélection des fruits à la préparation de la distillation. Que vous soyez un expert à la recherche de nouvelles inspirations ou un novice désireux d’explorer de nouvelles saveurs, nos recettes sont conçues pour élever votre expérience à un niveau supérieur.

La distillation commence bien avant le processus lui-même, dès la sélection des fruits. Choisir soigneusement les ingrédients est essentiel pour garantir des résultats exceptionnels. Chaque fruit apporte sa propre palette de saveurs et de nuances, et sélectionner les meilleurs garantit une expérience sensorielle incomparable. De même, le choix du matériel est crucial pour réussir une distillation de qualité. L’expérience de notre association peut vous aider à réaliser une extraction efficace des arômes et des essences, préservant ainsi la pureté et l’intégrité des produits finaux.

La dilution des alcools

L’importance de la dilution des alcools ne peut être sous-estimée dans le monde de la distillation. Elle permet de modérer la puissance de l’alcool, révélant ainsi les nuances subtiles des arômes et des saveurs. Trop peu dilué, un alcool peut être écrasant, tandis qu’une dilution excessive peut diluer les caractéristiques distinctives. Trouver le juste équilibre est essentiel pour créer des boissons de qualité.

En cela, n’hésitez pas à utiliser notre outil de calcul de la dilution des alcools.

3 grandes familles de recettes

Vin de pissenlit (cramaillot)
Liqueur de coing
Liqueur de pissenlit (cramaillot)

Nous travaillons à mettre en ligne des recettes de ratafia